PİTİ'nin keki.

Bizim ailede herkes ahçı :)) 

Bu fotoğrafta Piti daha 8 yaşındaydı. Portakallı kek yapıyorduk birlikte. Sahi ne zamandır yapmıyorum bu akşam yapayım yarına fotoğraflar ve tarifi geliyor...

Kabile Yemeği

Bu fotoğrafı çok seviyorum. Geçen yıl kendi kabilemiz içinde küçük ziyafet çektiğimiz bir gündü. Piti yine sabırsız bir şekilde soğan halkalarına atlamıştı.
Menüden size değişik bir meze önerebilirim. Aynı tarifi közlenmiş kırmızı biber ve içine ceviz ilavesi ile de yapmak mümkün. Bu alternatif tarifte de biberleri sigara böreği usulu sarıyor ve yeşil soğan ya da uzun saplı ve 1 dk haşlanarak yumuşatılmış maydanoz sapları ile fiyonk yapıp bağlıyorsunuz. Her iki halde de harika bir lezzet. Denemenizi öneriririm.

Beyaz Peynirli Kırmızı Biber Dolması

Güzel bir ezine peynir ile kıyılmış maydanoz ve halis zeytinyağını ezerek karıştırıyorsunuz. Damak tadınızın arzu ettiği baharatları ilave edebilirsiniz. biberiye ve çörek otu çok yakışıyor mesela. Ardından içini temizlediğiniz kırmızı biberlerin içine dolduruyor ve derin dondurucuda bir süre bekletiyorsunuz. Hem içi kendini topluyor hem de zeytinyağı biraz donuyor ki, ince şeritler halinde kesildiğinde peynirler dağılmasın. Sunum esnasında üstüne birer maydanoz yaprağı ile süs yaparsanız tadına doyum olmaz.

Afiyet olsun, lezzetiniz bol olsun :) 

Merhaba / Salut / Hello

 Selam Dostlar,

Daha önce de Cafe de Juju adı altında bir blog çalışmam olmuştu ama ham kaldı, olgunlaşamadı. Burada sizlerle ilgi alanlarım doğrultusunda birşeyler paylaşmaya çalışacağım. Bir yemek tarifi, keyifli birkaç satır ya da çekmiş olduğum fotoğraflarımdan örnekler olabilir.

Blogumun adına gelince, neden "Juju&Hoka" kısaca anlatayım. Canım kocam Hakan ile 2004 yılında tanışıp 2005te evlendik.Bayılırım insanlara veya başka şeylere komik isimler takmaya. Kızılderililere karşı olan ilgimi de ekleyince küçük bir kabile oluşturduğumuzu farkettim ve  POKA KABİLESİ  çıktı ortaya. İsimlerimiz ise bendeniz Juju, kabile reisimiz Hoka ve küçük kızımız Piti ile başladık.

Bu sene kabilemize gökyüzünden hakim olmaya karar veren öğreticimiz, atamız, büyüğümüz sevgili babam Oturan Boğa'nın öğretileri, anneciğim Güney Yıldızı'nın desteği ve lezzetli yemekleri hep bizimle olacak. Katılmak, aramızda yer almak isteyenlere kabilemiz her zaman açıktır :)